Zupa z czerwonej kapusty i kukurydzy
Oceń:
(0 głosów)
- Trudność: łatwe
- Czas: do 30 minut
- Porcje: 2 os.
- Odsłony: 1059
Składniki:
- 800 ml bulionu warzywnego
- 400 g kukurydzy w zalewie
- 2 łyżki oleju
- 2 marchewki
- 2 liście laurowe
- 1 ćwiartka czerwonej kapusty
- 1 łyżeczka przyprawy Maggi
- sól
- pieprz czarny mielony
Opis przygotowania:
Marchew i kapustę umyć i osączyć z wody. Marchew obrać ze skóry i pokroić na małe kawałki. Kapustę pokroić w cienkie plastry. Cebulę obrać ze skory, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na rozgrzanym oleju w rondlu. Następnie do zeszklonej cebuli wlać bulion warzywny, dodać pokrojoną wcześniej marchew, kapustę czerwoną i gotować na średnim ogniu do miękkości warzyw. Kiedy warzywa zmiękną, dodać do tego osaczoną z zalewy kukurydzę. Całość doprawić do smaku szczyptą soli, pieprzu, przyprawą Maggi, dobrze wymieszać i gotować jeszcze przez 2 minuty. Po tym czasie wszystko ściągnąć z ognia i przelać na talerz.
Komentarze (0)