Zimna zupa z kurczakiem

Warzywa umyć i odsączyć z wody. Ziemniaki pokroić w kostkę. Piersi z kurczaka pokroić na małe kawałki. Ogórka pokroić w drobną kotkę. Koperek i szczypiorek pokroić drobno. Następnie cebulę obrać ze skóry, pokroić ją w drobną kostkę i zeszklić na rozgrzanym oleju w rondlu. Do zeszklonej cebuli dodać pokrojone wcześniej mięso i ziemniaki. Składniki te zalać bulionem z kurczaka, doprawić do smaku szczyptą soli oraz pieprzu i gotować do miękkości, na średnim ogniu. Po ugotowaniu ściągnąć z ognia. Dodać do tego pokrojonego wcześniej ogórka, szczypiorek i zielony koperek. Mleko wymieszać ze śmietaną oraz 2 łyżkami gotowanego wywaru w kubku i przelać do całości. Wszystko doprawić do smaku przyprawami jeśli trzeba, dobrze wymieszać, przestudzić, a następnie przelać na talerz i podawać do spożycia na zimno.