Tofu ze szpinakiem, sezamem i ryżem

Szpinak umyć i odsączyć z wody. Ryż opłukać pod bieżącą wodą, przesypać go do rondla, zalać 4 szklankami lekko osolonej wody i ugotować go do miękkości. Po ugotowaniu ryż odparować i przełożyć na talerz.. Czosnek obrać ze skóry, pokroić go drobno i zeszklić na rozgrzanym maśle na patelni. Po zeszkleniu dodać do tego szpinak, oprószyć go startą gałką muszkatołowa i smażyć przez 1,5 minuty na średnim ogniu. Po tym czasie ściągnąć go z ognia i dodać do ryżu na talerzu. Do miski wlać ciemny sos sojowy, sok z pomarańczy, olej sezamowy i wymieszać. Na talerz przesypać skrobię kukurydzianą i wymieszać ją z sezamem. Tofu pokroić na porcje i namoczyć je w wymieszanych składnikach z miski, po czym wyciągnąć je i posypać skrobią kukurydzianą z sezamem. Włożyć to do mocno rozgrzanego, głębokiego oleju na patelni i smażyć na rumiany kolor na średnim ogniu z każdej strony. Gotowe ściągnąć z ognia i dodać do ryżu ze szpinakiem na talerzu.