Serca drobiowe z kolorowym farfalle

Marchew oraz roszponkę umyć i osączyć z wody. Marchew obrać ze skóry i zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Makaron farfalle wrzucić do rondla z 1,5 l gotującej się lekko osolonej wody i ugotować go do miękkości. Po ugotowaniu makaron odcedzić. Cebulę obrać ze skóry, pokroić ją w cienkie plastry i zeszklić na rozgrzanej oliwie na patelni. Do zeszklonej cebuli dodać startą wcześniej marchew i posypać ją suszonym tymiankiem. Marchew smażyć do miękkości na średnim ogniu, po czym dodać do tego oczyszczone z żyłek serca drobiowe. Całość doprawić do smaku szczyptą soli i kolorowym pieprzem, dobrze wymieszać i smażyć przez 3 minuty. Po tym czasie ściągnąć z ognia, przełożyć na talerz i wymieszać z ugotowanym wcześniej makaronem. Wszystko posypać osączonym z zalewy zielonym groszkiem, roszponką oraz sezamem.