Sałatka Olivier

Ziemniaki, marchew i natkę selera dokładnie umyć. Ziemniaki z marchewką przełożyć razem do jednego rondla, zalać wodą tak, aby składniki nie wystawały i ugotować ze skórą do miękkości. Po ugotowaniu odcedzić, obrać ze skóry, następnie ziemniaki z 2 marchewkami pokroić w drobną kostkę i przełożyć do miski, a 1 marchewkę pozostawić do dekoracji sałatki.

Jajka przełożyć do kolejnego rondla, zalać je wodą tak, aby nie wystawały i ugotować na twardo. Po ugotowaniu jajka odcedzić, obrać ze skorupek, przekroić na połowy, po czym białka pokroić drobno i dodać do ziemniaków z marchewką. Żółtka pokroić drobno i pozostawić do posypania sałatki. Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę, odcisnąć z nich nadmiar wody ręcznie i dodać do składników w misce. Jabłka umyć, obrać ze skóry, usunąć gniazda nasienne, a miąższ pokroić w drobną kostkę i dodać do całości.

Dodać do tego obraną ze skóry i pokrojoną drobno cebulę oraz szynkę. Całość doprawić do smaku szczyptą soli oraz pieprzu. Następnie dodać majonez, dokładnie wymieszać, przełożyć do salaterki, posypać pokrojonymi wcześniej żółtkami jaj, pokrojoną marchewką i udekorować natką selera.