Ryż z groszkiem w curry

Warzywa umyć i osaczyć z wody. Groszek zielony rozmrozić. Ryż opłukać pod bieżącą wodą, potem przełożyć go do rondla, zalać 2 szklankami lekko osolonej wody i ugotować na sypko. Po ugotowaniu odparować i wyłożyć go na talerz. Następnie masło stopić na rozgrzanej patelni i wsypać do niego curry i bułkę tartą. Składniki na patelni wymieszać, po czym wsypać do nich 200 g zielonego groszku. Całość na patelni wymieszać i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 3 minuty. Po tym czasie duszone składniki ściągnąć z ognia i dodać do ryżu na talerzu. Pozostałe 100 g zielonego groszku przesypać do miksera, dodać do niego natkę zielonej pietruszki, wlać oliwę z oliwek, doprawić do smaku szczyptą soli oraz pieprzu i razem zmiksować na jednolitą masę. Zmiksowane składniki dodać do potrawy. Wszystko udekorować gałązkami portulaki oraz pokrojoną w plastry rzodkiewką.