Pstrągi po galicyjsku

Oceń:
(0 głosów)
  • Trudność: łatwe
  • Czas: do 30 minut
  • Porcje: 3-4 os.
  • Odsłony: 560
Pstrągi po galicyjsku
fot. Jun Seita / CC-BY 2.0

Składniki:

  • 4 średnie świeże pstrągi
  • 4 liście bananowca
  • 4 dowolna kwiaty do przybrania
  • 4 ząbki czosnku
  • 4 łyżki soku cytrynowego
  • 2 łyżeczki przypraw do ryb
  • 1 cytryna
  • duży pęczek natki zielonej pietruszki
  • sól
  • pieprz czarny mielony
  • olej do głębokiego smażenia

Opis przygotowania:

Świeże pstrągi sprawić i oczyścić z wnętrzności oraz gałek ocznych. Głowy należy pozostawić. Sprawione ryby dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć na papierowym ręczniku.
Ząbki czosnku obrać ze skóry, posiekać drobno i włożyć do wnętrza ryb. Następnie wnętrza ryb oprószyć szczyptą soli, pieprzu, przyprawą do ryb i włożyć do tego całą natkę zielonej pietruszki oraz pokrojoną w plastry cytrynę. Całość skropić sokiem z cytryny i włożyć do mocno rozgrzanego, głębokiego oleju na patelni. Ryby smażyć do miękkości na średnim ogniu , po czym gotowe ściągnąć z ognia, osączyć z nadmiaru tłuszczu i wyłożyć na liście bananowca na talerzu. Wszystko udekorować dowolnymi kwiatami i podawać do spożycia.

0 komenatrzy

Podobne przepisy