Pancit palabok (danie z makaronu, boczku, jajek)
Oceń:
(1 głos)
- Trudność: łatwe
- Czas: 30-60 minut
- Porcje: 2 os.
- Odsłony: 3768
Składniki:
- 30 g makaronu ryżowego
- 20 g wędzonego boczku w plastrach
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 limonka
- 1/2 łyżeczki curry
- sól
- pieprz
Opis przygotowania:
Makaron ryżowy ugotować w 1 l lekko osolonej wody, odcedzić i wyłożyć na talerz. Boczek wędzony pokroić w drobną kostkę i przypiec na rozgrzanej patelni bez tłuszczu, po czym dodać do makaronu. Rozgrzać olej na patelni, dodać pokrojony drobno czosnek i zeszklić. Następnie do czosnku dodać mąkę kukurydzianą, curry, wlać sos sojowy, doprawić szczypta pieprzu i soli, dokładnie wymieszać i smażyć przez 1,5 minuty na małym ogniu. Potem ściągnąć z ognia i dodać do całości. Jajka zalać wodą, ugotować na twardo, odcedzić, obrać ze skorupek, pokroić w plastry i dodać do potrawy. Limonkę przekroić na połowy. Z jednej wycisnąć sok na składniki, a drugą udekorować talerz. Całość posypać pokrojonym szczypiorkiem.
Komentarze (0)