Omlet z kapustą i cukinią
Oceń:
(0 głosów)
- Trudność: łatwe
- Czas: do 30 minut
- Porcje: 2 os.
- Odsłony: 2004
Składniki:
- 4 jajka
- 4 listki bazylii
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała cukinia zielona
- 1 mała cukinia żółta
- 1 cebula
- 1 łyżka mąki
- 1 ćwiartka białej kapusty
- sól
- pieprz
Opis przygotowania:
Warzywa umyć i osączyć z wody. Kapustę poszatkować na tarce jarzynowej i sparzyć lekko osolonym wrzątkiem. Następnie razem z bazylią, pokrojoną drobno cebulą, oraz czosnkiem podsmażyć na 2 łyżkach rozgrzanej oliwy na patelni. Jajka roztrzepać z mąką widelcem rondelku i zalać podsmażone warzywa. Całość doprawić do smaku pieprzem oraz solą, dokładnie wymieszać i smażyć omlet z obu stron. Następnie przełożyć na talerz. Cukinię pokroić w słomkę. Rozgrzać 2 łyżki oliwy na patelni, dodać do niej pokrojoną cukinię, oprószyć pieprzem oraz solą, smażyć przez 2 minuty, po czym wyłożyć na talerz.
Komentarze (0)