Sushi Pizza

Ogórki oraz awokado umyć osączyć i osączyć z wody. Następnie awokado obrać ze skóry, usunąć pestkę, a miąższ pokroić w kostkę. Ogórka również pokroić w kostkę. Cebulę obrać ze skóry, pokroić drobno, po czym pokrojone składniki wymieszać z majonezem. Ryż opłukać pod bieżącą wodą, zalać go 4 szklankami lekko osolonej wody, ugotować na sypko i odparować. Do gorącego, odparowanego ryżu, wlać sos sojowy, olej sezamowy, 2 łyżki wody i wszystko razem dokładnie wymieszać. Wymieszany ryż przełożyć na patelnię wyłożoną folią i całość ugnieść łopatką na placek. Odczekać kilka minut, po czym delikatnie ściągnąć folię. Rozgrzać 2 łyżki oleju na patelni, dodać odwinięty z folii placek ryżowy i smażyć z obu stron na złoty kolor. Usmażony rozciąć na kawałki i przełożyć na talerz. Na placek nałożyć pokrojonego w cienkie plastry, wędzonego łososia oraz wymieszane składniki z majonezem. Na wierzch wyłożyć czerwony kawior. Przed podaniem dodać gotową pastę wasabi.