Miseczki cebulowe

Tymianek umyć i osączyć z wody. Ciasto francuskie rozmrozić, wysmarować letnią wodą, wyciąć w nim krążki kubkiem i przełożyć je do wysmarowanych masłem foremek. Przygotować wypełnienie: cebulę czerwoną oraz dymki obrać ze skóry. Dymki pokroić na połówki i przełożyć je do ciasta w foremkach. Natomiast cebulę czerwoną posiekać drobno. Gałązki świeżego tymianki również drobno posiekać. Masło z oliwą rozpuścić w rondlu na średnim ogniu. Do rozpuszczonych składników dodać pokrojoną wcześniej czerwoną cebule i zeszklić ją. Następnie wlać do niej ocet balsamiczny, wsypać cukier brązowy i posiekany tymianek. Składniki na patelni doprawić do smaku szczyptą soli, pieprzu i dusić pod przykryciem przez około 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu drewniana łyżką. Po tym czasie ściągnąć je z ognia i przełożyć do ciasta z dymkami. Wszystko wstawić do rozgrzanego piekarnika o temperaturze 220 stopni i piec na rumiany kolor. Po upieczeniu całość wyciągnąć z piekarnika, foremek, wyłożyć na talerz i posypać pokrojoną drobno natką zielonej pietruszki.