Kurczak z ryżem i pitą

Kapustę oraz mięso umyć i osączyć z wody. Kapustę zszatkować na tarce jarzynowej o grubych oczkach, po czym wrzucić do 1 l gotującej się wody i gotować przez 2 minuty na średnim ogniu. Ugotowaną odcedzić, doprawić do smaku szczyptą soli, cukrem, sokiem z cytryny, dokładnie wymieszać i wyłożyć na talerz. Ryż opłukać pod bieżącą wodą, zalać go 2 szklankami lekko osolonej wody, dodać kurkumę i ugotować na sypko. Ugotowany odparować i dodać do kapusty na talerzu. Piersi z kurczaka oprószyć pieprzem, solą, przyprawą do drobiu i smażyć do miękkości na rozgrzanym oleju na patelni. Usmażone mięso ściągnąć z ognia i dodać do całości. Chlebek pita skropić niewielką ilością zimnej wody, pokroić go na 1 cm plastry i smażyć na rozgrzanej patelni bez tłuszczu przez 40 sekund. Gotowy dodać do potrawy. Wszystko polać śmietaną.