Sałatka z kurczaka, ananasa, brokuła i orzechów

Oceń:
(1 głos)
  • Trudność: średnie
  • Czas: do 30 minut
  • Porcje: 2 os.
  • Odsłony: 3842
Sałatka z kurczaka, ananasa, brokuła i orzechów
fot. turtlemom4bacon / CC-BY-SA 2.0

Składniki:

  • 30 g zielonego groszku w łupinie
  • 10 g orzechów nerkowca
  • 3 marchewki
  • 2 piersi z kurczaka
  • 3 łyżki oleju
  • 1,5 szklanki bulionu warzywnego z kostki
  • 1 puszka ananasa w kostce
  • 1 brokuł
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • sól
  • pieprz

Opis przygotowania:

Piersi z kurczaka umyć, osączyć z wody, oprószyć pieprzem, solą oraz mąką kukurydzianą, pokroić w kostkę wrzucić do zalewy ananasowej na 15 minut i włożyć do lodówki. Następnie rozgrzać olej na patelni, wrzucić piersi kurczaka z zalewy i zrumienić z każdej strony, potem przełożyć na talerz. Orzeszki nerkowca sparzyć na patelni przez 5 minut i dodać do kurczaka. Marchew pokroić w krążki, brokuła podzielić na różyczki i zalać bulionem warzywnym. Dodać do tego groszek w łupinie, pozostałą marynatę ananasową i całość gotować na średnim ogniu do miękkości warzyw. Gotowane warzywa doprawić do smaku pieprzem i solą, ściągnąć z ognia i dodać do kurczaka z orzechami.

Komentarze (0)

Podobne przepisy

Więcej przepisów