Krakersy serowo-orzechowe z pesto
Oceń:
(1 głos)
- Trudność: łatwe
- Czas: do 30 minut
- Porcje: 3-4 os.
- Odsłony: 1931
Składniki:
- Ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka grubej soli
- 1 szklanka tłuczonych orzechów laskowych
- 0,5 szklanki letniej wody
- 0,5 szklanki tartego sera cheddar
- 0,5 kostki masła
- 0,5 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
- 0,5 łyżeczki drobnej soli
- pieprz świeżo zmielony
- Pesto:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 pęczek świeżej bazylii
- 0,5 szklanki tłuczonych pistacji
Opis przygotowania:
Przygotować ciasto: mąkę przesypać na stolnicę i wymieszać z tartym serem cheddar oraz drobną solą. Wlać do tego letnią wodę, dodać masło, wyrobić ciasto, rozwałkować je na grubość 0,5 mm i posypać tłuczonymi orzechami laskowymi. Następnie wyciąć kubkiem krążki i przełożyć je na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 185°C i piec na złoty kolor. Upieczone wyciągnąć z piekarnika i przestudzić.
Przygotować pesto: bazylię umyć, osączyć z wody, po czym drobno posiekać i przełożyć do miski. Wlać do niej oliwę z oliwek, dodać przepuszczony przez praskę czosnek, doprawić do smaku szczyptą soli oraz pieprzu, wymieszać i łyżką nałożyć na upieczone wcześniej ciasta. Gotowe przełożyć na talerz, oprószyć świeżo zmielonym pieprzem, grubą solą oraz tartą gałką muszkatołową.
Przygotować pesto: bazylię umyć, osączyć z wody, po czym drobno posiekać i przełożyć do miski. Wlać do niej oliwę z oliwek, dodać przepuszczony przez praskę czosnek, doprawić do smaku szczyptą soli oraz pieprzu, wymieszać i łyżką nałożyć na upieczone wcześniej ciasta. Gotowe przełożyć na talerz, oprószyć świeżo zmielonym pieprzem, grubą solą oraz tartą gałką muszkatołową.
Komentarze (0)