Komosa ryżowa z warzywami i paluszkami

Warzywa oraz bazylię umyć i odsączyć z wody. Paprykę pozbawić nasion i pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać ze skóry i pokroić drobno. Marchew obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Komosę ryżową opłukać pod bieżącą wodą, przesypać ją do rondla, zalać 4 szklankami lekko osolonej wody i ugotować na sypko. Po ugotowaniu komosę odparować. Masło stopić na rozgrzanej patelni i dodać do niego pokrojoną wcześniej cebulę, marchew oraz paprykę. Warzywa na patelni doprawić do smaku szczyptą soli oraz pieprzu i smażyć na średnim ogniu do chwili, aż się zeszklą. Wtedy wlać do nich bulion warzywny, dodać ugotowaną komosę ryżową, dobrze wymieszać i dusić przez 3 minuty. Po tym czasie wszystko ściągnąć z ognia i przełożyć do miski. Gotową potrawę posypać łuskanymi nasionami z dyni, udekorować świeżą bazylią i podawać z paluszkami.