Kiełbasa panierowana z sosem i kapustą

Warzywa umyć i osączyć z wody. Kapustę pekińską podzielić na liście. Szczypiorek pokroić bardzo drobno. Następnie rozgrzać 3 łyżki oleju na patelni, dodać liście kapusty pekińskiej i pokrojony szczypiorek, oprószyć szczyptą soli, przykryć i smażyć przez 1,5 minuty na średnim ogniu. Po tym czasie ściągnąć z ognia i przełożyć na talerz. Bułkę tartą przesypać na talerz i wymieszać z mieloną papryką i majerankiem. Jajko roztrzepać widelcem na drugim talerzu. Następnie kiełbasę zamoczyć w jajku, potem obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rumiany kolor w 3 łyżkach rozgrzanego oleju na patelni. Usmażoną dodać do kapusty na talerzu.

Przygotować sos: czosnek obrać ze skóry i przepuścić przez praskę. Do przepuszczonego czosnku dodać majonez i musztardę. Wszystko doprawić do smaku szczyptą soli, wymieszać i przełożyć do małej miseczki.