Kalafior z makaronem, groszkiem i serem
Oceń:
(0 głosów)
- Trudność: łatwe
- Czas: do 30 minut
- Porcje: 2 os.
- Odsłony: 1843
Składniki:
- 200 g makaronu penne
- 200 g sera ricotta
- 200 g mrożonego groszku
- 4 listki świeżej mięty
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duży kalafior
- pieprz biały
- sól
Opis przygotowania:
Warzywa umyć i osączyć z wody. Liski mięty posiekać drobno. Groszek zielony rozmrozić. Kalafiora pokropić w różyczki, przełożyć go do rondla, zalać 1,5 l lekko osolonej wody i ugotować do miękkości. Po ugotowaniu odcedzić. Makaron penne przesypać do kolejnego rondla, zalać go 1 l lekko osolonej wody, ugotować do miękkości i odcedzić. Połączyć go z ugotowanym wcześniej kalafiorem. Następnie rozgrzać mocno oliwę na patelni i smażyć na niej rozmrożony, zielony groszek przez 1 minutę. Potem dodać do niego kalafiora, makaron i rozdrobniony ser ricotta. Całość doprawić do smaku szczyptą, soli oraz pieprzu białego, wymieszać i smażyć pod przykryciem na średnim ogniu przez 2 minuty. Następnie wszystko ściągnąć z ognia, wyłożyć na talerz i posypać posiekana miętą.
Komentarze (0)