Indyk z gotowanymi warzywami i kalafiorem

Warzywa umyć i osączyć z wody. Marchew obrać ze skóry i pokroić w cienkie plastry. Zielony groszek oraz kukurydzę osączyć z zalewy. Kalafiora pozbawić rdzenia, przełożyć go do rondla w całość, zalać lekko osoloną wodą tak, aby nie wystawał i ugotować do miękkości. Po ugotowaniu odcedzić i przełożyć go na blachę do pieczenia. Następnie wysmarować go masłem i piec w piekarniku rozgrzanym do 185°C do chwili, aż zacznie się rumienić. Wtedy wyciągnąć go z piekarnika i przełożyć na talerz. Piersi z indyka pokroić na kawałki, oprószyć je szczyptą soli oraz pieprzu, oprószyć mąką i lekko zrumienić na rozgrzanym oleju w rondlu. Cebulę obrać ze skóry, przypalić ją na otwartym ogniu palnika i dodać do smażonego mięsa. Wlać do tego bulion warzywny, dodać pokrojoną marchew, osączone z zalewy kukurydzę i zielony groszek. Całość doprawić do smaku szczyptą soli, przyprawą do drobiu, wymieszać, dodać do tego liście laurowe i gotować na średnim ogniu do miękkości składników. Kiedy zmiękną, ściągnąć je z ognia i dodać do kalafiora na talerzu. Wszystko udekorować natką zielonej pietruszki i oprószyć świeżo zmielonym pieprzem.