Cukinia grillowana z kuskusem, jabłkami i śliwkami

Oceń:
(0 głosów)
  • Trudność: łatwe
  • Czas: 30-60 minut
  • Porcje: 2 os.
  • Odsłony: 1643
Cukinia grillowana z kuskusem, jabłkami i śliwkami
fot. rusvaplauke / CC-BY 2.0

Składniki:

  • 50 g śliwek
  • 15 dag migdałów
  • 4 jabłka
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 cukinie zielone
  • 2 szklanki kaszy kuskus
  • 1 łyżka cukru
  • sól
  • pieprz

Opis przygotowania:

Cukinie umyć, osączyć z wody, przekroić na połowy, oprószyć pieprzem oraz solą i przypiec na rozgrzanym grillu. Jabłka i śliwki umyć, pozbawić nasion i pokroić na kawałki. Następnie razem z kaszą zalać 0,5 l wody i ugotować do miękkości. Kaszę doprawić do smaku cukrem i solą, odcedzić i przełożyć na grillowaną cukinię. Połowę migdałów utłuc drobno, drugą połowę pozostawić, wymieszać z oliwą i polać całość.

0 komenatrzy

Podobne przepisy