Bułki zapiekane z boczkiem, jajkiem i serem

Truskawki oraz dymkę ze szczypiorkiem umyć i osączyć z wody. Truskawki wyłożyć na talerz, natomiast dymkę obrać ze skóry i pokroić drobno. Bułki przeciąć w górnej części i wydrążyć z nich środki. Boczek wędzony podzielić na dwie połówki. Jedną pokroić w drobną kostkę, natomiast drugą pozostawić w całości. następnie obie połówki przełożyć razem na rozgrzaną patelnię bez tłuszczu, zrumienić na średnim ogniu, po czym całe plastry boczku przełożyć na talerz, a pokrojone kawałki boczku przełożyć do wydrążonych bułek. Jajka wbić do miski, oprószyć je szczyptą soli oraz pieprzu i roztrzepać widelcem. Wsypać do tego tarty parmezan oraz pokrojoną wcześniej dymkę ze szczypiorkiem, wymieszać i przełożyć do wydrążonych bułek z boczkiem. Całość wstawić do piekarnika rozgrzanego do 175°C i piec do chwili, aż składniki zaczną się ścinać. Wtedy wyciągnąć je z piekarnika i dodać do składników na talerzu.