Bagietka z pulpetami

Bagietki przekroić w wzdłuż i wysmarować je oliwą z oliwek. Następnie przełożyć je na blachę do pieczenia, wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 185°C i piec do chwili, aż zaczną się rumienić. Wtedy wyciągnąć je z piekarnika i przełożyć na tackę. Mięso mielone przełożyć do miski, wsypać do niego bułkę tartą, tarty ser cheddar, mielone nasiona kolendry i wbić do tego jajko. Czosnek obrać ze skóry posiekać drobno i dodać do składników w misce. Całość doprawić do smaku szczyptą soli oraz pierzu i dokładnie wymieszać ręcznie. Z wymieszanych składników uformować małe kulki i wrzucić je do gotującego się bulionu warzywnego. Składniki gotować przez 3 minuty na średnim ogniu. Po tym czasie ugotowane kulki wyciągnąć z bulionu i wyłożyć je na zrumienionej wcześniej bagietce. Wszystko polać keczupem, posypać tartym parmezanem i podawać do spożycia.