Ziemniaki z pieczarkami, marchewka i oregano
Oceń:
(0 głosów)
- Trudność: łatwe
- Czas: do 30 minut
- Porcje: 3-4 os.
- Odsłony: 1684
Składniki:
- 6 dużych ziemniaków
- 6 marynowanych pieczarek
- 2 łyżki oleju
- 1,5 łyżeczki suszonego oregano
- 1 marchewka
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól
- pieprz biały
Opis przygotowania:
Ziemniaki dokładnie wyszorować pod bieżącą wodą. Cztery ziemniaki przełożyć do rondla, zalać je wodą tak, aby nie wystawały, ugotować w mundurkach do miękkości i odcedzić. Odcedzone obrać ze skóry, pokroić w dużą kostkę i przełożyć na talerz. Na pokrojone ziemniaki wyłożyć osączone z marynaty pieczarki. Dwa ziemniaki oraz marchewkę obrać ze skóry i razem zetrzeć do miski na tarce jarzynowej o drobnych oczkach. Do startych składników wsypać mąkę, suszone oregano, szczyptę soli oraz pieprzu białego, wymieszać i przełożyć łyżką na mocno rozgrzany olej na patelni. Smażyć na rumiany kolor z obu stron. Po usmażeniu ściągnąć z ognia, osączyć z tłuszczu, nabić na małe wykałaczki i połączyć ze składnikami na talerzu.
Komentarze (0)