Tort truskawkowy
Oceń:
(1 głos)
- Trudność: trudne
- Czas: 30-60 minut
- Porcje: ponad 6 os.
- Odsłony: 7163
Składniki:
- 280 g mąki krupczatki
- 240 g cukru pudru
- 6 jaj
- 6 łyżek wody
- 1 łyżka oleju
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki bułki tartej
- Nadzienie:
- 800 g świeżych truskawek
- 150 ml śmietany kremówki do ubicia
- 100 g cukru pudru
- 20 g żelatyny
- syrop z wody i cukru
- Do przybrania:
- 100 g sparzonych i tłuczonych migdałów
- 1 łyżka cukru
- gotowe ozdoby do tortu lub kilka całych truskawek
Opis przygotowania:
Oddzielić żółtka od białek, z białek ubić sztywną pianę, żółtka utrzeć z cukrem dodając na przemian: mąkę, wodę, pianę z białek i odrobinę oleju. Z powyższych składników powinna utworzyć się jednolita masa. Wysmarować tortownicę masłem i posypać delikatnie bułka tartą. Przełożyć masę do tortownicy i piec w temperaturze 180 stopni przez 25 minut. Upieczony placek przestudzić, a następnie podzielić go na trzy równe krążki. Truskawki dobrze umyć, obrać ze szypułek. Śmietanę ubić z cukrem i połową rozgniecionych truskawek. Żelatynę rozpuścić w letniej wodzie i zostawić do napęcznienia. Z połowy szklanki wody i 6 łyżek cukru ugotować syrop, dodać do niego żelatynę, wymieszać i połączyć z bitą śmietaną. Gdy zacznie sztywnieć - posmarować pierwszy krążek, następnie przycisnąć drugim, posmarować masą i przycisnąć trzecim krążkiem. Całość wysmarować dookoła tortu i przybrać posiekanymi migdałami i gotowymi ozdobami do tortu lub udekorować całymi truskawkami. Tort włożyć do lodówki i podawać zaraz po wyjęciu.
Komentarze (4)
A co z tym masłem i cukrem do przybrabia? Posmarowac tort masłem na koniec i posypac cukrem? Czy co?????
Masło potrzebne jest do wysmarowania tortownicy, a nie do przybierania
w części, gdzie są wymienione składniki do biszkoptu jest masło i rozumiem, że jest to do wysmarowania tortownicy. Natomiast w części "Do przybrania" wymienione są: 100 g sparzonych i tłuczonych migdałów
20 g masła
1 łyżka cukru
gotowe ozdoby do tortu lub kilka całych truskawek
Zatem pytam: po co masło i cukier do przybrania? W opisie nie wyjaśniono!
Masło w składnikach do przybrania to pomyłka. Dzięki za uchwycenie tego błędu.