Sałatka z pomidorów, papryki, jajek, bobu i rzeżuchy

Oceń:
(0 głosów)
  • Trudność: łatwe
  • Czas: do 30 minut
  • Porcje: 2 os.
  • Odsłony: 1841
Sałatka z pomidorów, papryki, jajek, bobu i rzeżuchy
fot. Simon Aughton / CC-BY-SA 2.0

Składniki:

  • 10 dag boczku gotowanego
  • 10 dag bobu
  • 2 jajka
  • 2 ziemniaki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 główka sałaty lodowej
  • 1 opakowanie kiełków rzeżuchy
  • 1 papryka czerwona
  • sól
  • pieprz świeżo zmielony

Opis przygotowania:

Ziemniaki umyć, ugotować w mundurkach w lekko osolonej wodzie, odcedzić, obrać ze skóry i pokroić w ćwiartki. Bób ugotować, zalać lekko osoloną woda, ugotować, odcedzić, obrać z łupiny i dodać do ziemniaków. Sałatę lodową dokładnie opłukać, osączyć z wody, pokroić na kawałki i dodać do ziemniaków. Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, pokroić w ćwiartki i dodać do sałatki. Pomidory pokroić w ćwiartki. Paprykę pozbawić nasion i pokroić w plastry, następnie dodać do całości. Boczek pokroić w kostkę, zrumienić na rozgrzanej patelni bez tłuszczu i przełożyć do sałatki. Wszystko oprószyć świeżo zmielonym pieprzem i, solą. Dodać kiełki rzeżuchy, polać oliwą z oliwek i dobrze wymieszać.

0 komenatrzy

Podobne przepisy