Sałatka rybna z makaronem i warzywami

Warzywa umyć i osączyć z wody. Kalafiora podzielić na różyczki. Marchew obrać ze skóry i pokroić w cienkie plastry. Pokrojone warzywa przełożyć do osobnych rondli, zalać je wodą w taki sposób, aby nie wystawały, ugotować do miękkości i odcedzić. Liście kapusty włoskiej przełożyć do miski, zalać wrzącą wodą i trzymać przez 2 minuty. Potem odcedzić i pokroić je na kawałki. Ogórka obrać ze skóry i pokroić w ćwiartki. Makaron przełożyć do rondla, zalać go 1,5 l lekko osolonej wody, ugotować do miękkości i odcedzić. Następnie rozgrzać olej na patelni i dodać do niego orzechy nerkowca oraz ugotowanego wcześniej kalafiora. Oprószyć szczyptą soli oraz pieprzu, dokładnie wymieszać i smażyć do czasu, aż kalafior się przyrumieni. Wtedy ściągnąć z ognia i przełożyć do ugotowanego makaronu. Dodać do tego pozostałe warzywa, osączony z zalewy zielony groszek oraz rozdrobioną na małe kawałki wędzoną sardelę. Całość dokładnie wymieszać i przełożyć na talerz.