Sałatka jarzynowa z kurczakiem

Oceń:
(1 głos)
  • Trudność: łatwe
  • Czas: 30-60 minut
  • Porcje: 3-4 os.
  • Odsłony: 4199

Składniki:

  • 1 pieczony kurczak
  • 1 łyżeczka octu czerwonego innego
  • 2 łyżki oleju uniwersalnego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1/4 łyżeczki sosu sojowego
  • 1 łyżka tartej cebuli
  • 1/4 łyżeczki suszonego koperku
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 200 g kalafiora
  • 100 g zielonego ogórka
  • 1 cykoria (100 g)
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 2 pomidory
  • 8 czarnych oliwek do dekoracji

Opis przygotowania:

Ściągnij skórę z kurczaka i podziel go na mniejsze porcje. Usuń kości, a mięso pokrój na małe kawałki. Wymieszaj ocet z olejem i przyprawami, dodaj do kurczaka i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku i zamarynuj w temperaturze pokojowej (20 minut). Kalafior podziel na mniejsze części i podgotuj go w osolonej wodzie, opłucz zimną wodą i osącz. Obierz ogórek, usuń nasiona i pokrój w kostkę 1 cm. Oczyść cykorię z selerem i pokrój w cieniutkie półplasterki. Dodaj jarzyny do kurczaka, wymieszaj i dopraw do smaku. Udekoruj sałatkę pomidorami i czarnymi oliwkami. Można podawać z grzankami z białego chleba z majonezem.

Autor: magdam

0 komenatrzy

Podobne przepisy