Ryż z indykiem

Ryż opłukać i odsączyć z wody. Cebulę obrać ze skóry, pokroić drobno i zeszklić na rozgrzanym maśle na patelni. Po zeszkleniu cebulę przełożyć do rondla, a pozostały po niej tłuszcz pozostawić na patelni. Do pozostawionego tłuszczu dodać odsączony z wody ryż i smażyć go do chwili, aż zacznie się lekko rumienić. Wtedy ściągnąć go z patelni i dodać do zeszklonej cebuli w rondlu. Następnie składniki te zalać bulionem warzywnym, wlać do tego sok pomidorowy, doprawić do smaku szczyptą soli, ugotować ryż na sypko, odparować i wyłożyć na talerz. Piersi z indyka pokroić na kawałki, oprószyć je przyprawą do drobiu oraz mielonym cynamonem i smażyć do miękkości na rozgrzanym oleju na patelni. Po usmażeniu ściągnąć je z patelni i dodać do ryżu na talerzu.