Rurki z bitą śmietaną i truskawkami
Oceń:
(2 głosy)
- Trudność: średnie
- Czas: 30-60 minut
- Porcje: 3-4 os.
- Odsłony: 1804
Składniki:
- Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 250 g masła
- 2 łyżki cukru
- Wypełnienie:
- 400 g truskawek
- 300 ml śmietany kremówki
- 1 łyżka cukru pudru
- Glazura:
- 2 białka jaj
- 1,5 łyżki cukru waniliowego
- Ponadto:
- 1 łyżka masła do wysmarowania foremek
Opis przygotowania:
Truskawki umyć, odsączyć z wody i pokroić na małe kawałki. Część truskawek zostawić do dekoracji deseru.
Przygotować ciasto: mąkę przesypać na stolnicę, dodać do niej masło, wsypać cukier i wyrobić z tego gładkie ciasto. Po wyrobieniu ciasto rozwałkować na grubość 3 mm i pociąć je ostrym nożem na podłużne paski o szerokości 2 cm. Wycięte paski z ciasta nawinąć na wysmarowane masłem foremki do rurek. Całość przełożyć na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, wysmarować białkiem jaj i posypać cukrem waniliowym. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 180°C i piec na rumiany kolor. Po upieczeniu wyciągnąć z piekarnika, ściągnąć z rurek i przestudzić.
Przygotować wypełnienie: do przestudzonych rurek z ciasta włożyć pokrojone wcześniej truskawki. Śmietanę ubić mikserem z cukrem pudrem na puszystą masę, a po ubiciu napełnić nią rurki z truskawkami z obu stron.
Przygotować ciasto: mąkę przesypać na stolnicę, dodać do niej masło, wsypać cukier i wyrobić z tego gładkie ciasto. Po wyrobieniu ciasto rozwałkować na grubość 3 mm i pociąć je ostrym nożem na podłużne paski o szerokości 2 cm. Wycięte paski z ciasta nawinąć na wysmarowane masłem foremki do rurek. Całość przełożyć na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, wysmarować białkiem jaj i posypać cukrem waniliowym. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 180°C i piec na rumiany kolor. Po upieczeniu wyciągnąć z piekarnika, ściągnąć z rurek i przestudzić.
Przygotować wypełnienie: do przestudzonych rurek z ciasta włożyć pokrojone wcześniej truskawki. Śmietanę ubić mikserem z cukrem pudrem na puszystą masę, a po ubiciu napełnić nią rurki z truskawkami z obu stron.
Komentarze (0)