Roladki z bakłażana z serem i suszonymi pomidorami

Oceń:
(1 głos)
  • Trudność: średnie
  • Czas: 30-60 minut
  • Porcje: 2 os.
  • Odsłony: 306
Roladki z bakłażana z serem i suszonymi pomidorami
fot. Alex9500 (elements.envato.com)

Składniki:

  • 2 bakłażany
  • 400 g serka kanapkowego
  • 150 g suszonych pomidorów w zalewie
  • 100 g tłuczonych orzechów włoskich
  • 4 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • sól
  • pieprz

Opis przygotowania:

Bakłażany umyć, odsączyć z wody i pokroić ostrym nożem w cienkie, podłużne plastry. Osuszyć je na papierowym ręczniku. Osuszone bakłażany oprószyć szczyptą soli, pieprzu, suszoną bazylią i smażyć je na mocno rozgrzanym oleju z obu stron na średnim ogniu do chwili, aż się zeszklą. Wtedy ściągnąć je z ognia i odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Na plastry smażonych bakłażanów nałożyć ser kanapkowy, odsączone z zalewy suszone pomidory i całość posypać tłuczonymi orzechami włoskimi. Wszystko zawinąć w roladki i przełożyć talerz.

Komentarze (0)

Podobne przepisy

Więcej przepisów