Ostrygi z boczkiem

Ostrygi rozmrozić, odciąć od muszli i usunąć części niejadalne. Muszle dokładnie opłukać wrzącą wodą. Następnie obrać cebulę, drobno pokroić i wyłożyć na muszle ostryg. Na cebulę przełożyć oczyszczone ostrygi i zalać każdą z nich 1 łyżką gotowego sosu do ostryg, potem oprószyć je świeżo zmielonym pieprzem oraz solą. Ostrygi włożyć do piekarnika rozgrzanego do temp 190 st. i piec przez 6 minut. W tym czasie boczek oprószyć curry, pokroić na drobne kawałki i smażyć na rozgrzanej oliwie przez 2 minuty. Po tym czasie ściągnąć z ognia, wyciągnąć ostrygi z piekarnika i dodać do nich smażony boczek. Całość przestudzić i przełożyć na tackę z solą kamienną. Przestudzone składniki polać sokiem z limonki i posypać pokrojonym szczypiorkiem.