Kuskus zapiekany z borówkami, ogórkiem i pomidorami

Oceń:
(0 głosów)
  • Trudność: łatwe
  • Czas: do 30 minut
  • Porcje: 3-4 os.
  • Odsłony: 1634
Kuskus zapiekany z borówkami, ogórkiem i pomidorami
fot. norwichnuts / CC-BY 2.0

Składniki:

  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 szklanki kaszy kuskus
  • 2 pomidory czerwone
  • 2 pomidory żółte
  • 1 ogórek szklarniowy
  • 0,5 szklanki borówek amerykańskich
  • natka zielonej pietruszki
  • sól
  • pieprz

Opis przygotowania:

Kaszę kuskus zalać 4 szklankami wrzącej, lekko osolonej wody i po 4 minutach odcedzić. Ogórka z pomidorami umyć i pokroić w plastry. Do naczynia do zapiekania przełożyć plastry ogórków, a na nie plastry pomidorów. Wyłożyć na to kaszę kuskus, pokrojoną drobno cebulę oraz umyte i osączone z wody borówki amerykańskie. Całość oprószyć pieprzem, solą i polać oliwą. Następnie wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 170 st. i piec do miękkości warzyw. Następnie wyciągnąć, przełożyć na talerz, posypać natką pietruszki i polać sokiem z cytryny.

Komentarze (0)

Podobne przepisy

Więcej przepisów