Klopsy z fasolką szparagową
Oceń:
(0 głosów)
- Trudność: łatwe
- Czas: 30-60 minut
- Porcje: 2 os.
- Odsłony: 783
Składniki:
- 400 g zielonej fasolki szparagowej
- 1 l bulionu warzywnego
- 1 łyżka masła
- Na klopsy:
- 600 g mięsa wieprzowego
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka mielonych nasion kolendry
- 1 cebula
- sól
- pieprz czarny mielony
Opis przygotowania:
Fasolkę umyć, usunąć z niej końcówki, potem przełożyć ją do rondla, zalać lekko odsoloną wodą tak, aby nie wystawała i ugotować do miękkości. Po ugotowaniu fasolkę odcedzić i wyłożyć na talerz. Mięso mielone przełożyć do miski. Cebulę obrać ze skóry, pokroić w drobną kostkę i dodać do mięsa w misce. Wbić do tego jajko, wsypać bułkę tartą, mielone nasiona kolendry, doprawić do smaku szczyptą soli oraz pieprzu i dobrze wymieszać. Po wymieszaniu uformować z tego małe kulki ręcznie. Kulki wrzucić do gotującego się bulionu warzywnego w rondlu i gotować je przez 3 minuty. Po ugotowaniu wyciągnąć je łyżką cedzakową i dodać do fasolki na talerzu. Masło stopić na rozgrzanej patelni i polać nim całość. Wszystko posypać pokrojonym drobno szczypiorkiem.
Komentarze (0)