Galareta z kurczakiem i warzywami

Warzywa umyć i osączyć z wody. Marchew obrać ze skóry i pokroić w cienkie plastry. Pietruszkę obrać ze skory i pokroić w kostkę. Cukinię pokroić w dużą kostkę. Paprykę pozbawić nasion i pokroić w kostkę. Kurczaka podzielić na porcje i przełożyć go do rondla. Mięso zalać 1,5 l wody, dodać do tego, liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu i pokrojone wcześniej warzywa oraz natkę zielonej pietruszki. Całość doprawić do smaku szczyptą soli oraz pieprzu i gotować na średnim ogniu do miękkości mięsa. Kiedy mięso zmięknie, wszystko ściągnąć z ognia i odcedzić mięso. Następnie obrać je z kości i przełożyć je do plastikowego naczynia. Dodać do niego ugotowane warzywa. Następnie żelatynę spożywczą rozpuścić w 1 szklance gotowanego wywaru, wymieszać ją z pozostałym wywarem w rondlu i zalać tym mięso z warzywami w naczyniu plastikowym. Wszystko dobrze przestudzić i włożyć do lodówki, aby stężało. Podawać z natką zielonej pietruszki i koperkiem.