Deser czekoladowo-borówkowy

Borówkę amerykańską oraz mięte umyć i osączyć z wody. Następnie 0,5 szklanki borówki amerykańskiej przesypać do miksera i zmiksować ją na jednolitą masę. Pozostałą 1 szklankę borówki pozostawić do dekoracji deseru. Herbatniki pokruszyć na bardzo drobną miazgę. Czekoladę połamać na drobne kawałeczki, przełożyć ją do rondla i rozpuścić na płynną masę na małym ogniu. Do rozpuszczonej czekolady wsypać pokruszone wcześniej herbatniki i dokładnie wymieszać. Wymieszane składniki przełożyć na tackę wyłożoną papierem do pieczenia i wcisną w nie odpowiednie foremki. Żelatynę namoczyć w mleku i trzymać przez 5 minut. Śmietanę kremówkę ubić mikserem z cukrem pudrem na puszystą pianę. Do ubitej piany dodać zmiksowaną borówkę amerykańską oraz namoczoną w mleku żelatynę spożywczą. Składniki z pianą dokładnie wymieszać i przełożyć łyżeczką do foremek wciśniętych w czekoladę. Całość wstawić do lodówki tak, aby składniki dobrze zakrzepły. Kiedy to nastąpi, wyciągnąć je z lodówki, foremek i wyłożyć na talerz. Wszystko wyłożyć dżemem jagodowym, posypać pozostawioną borówką amerykańską i udekorować listkami świeżej mięty.