Ciasto pasterskie

Oceń:
(0 głosów)
  • Trudność: średnie
  • Czas: 30-60 minut
  • Porcje: 3-4 os.
  • Odsłony: 83
Ciasto pasterskie
fot. avlxyz (flickr.com) / CC-BY-SA 2.0

Składniki:

  • 500 g mielonego mięsa wołowego
  • 250 g mrożonej marchewki z groszkiem
  • 1 kg ziemniaków
  • 50 g tartego sera Gouda
  • 3 łyżki oleju
  • 3 łyżki masła
  • 2 cebule
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 por
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • sól
  • pieprz czarny mielony

Opis przygotowania:

Szczypiorek oraz por umyć i odsączyć z wody. Por pokroić w cienkie krążki. Szczypiorek drobno posiekać. Ziemniaki obrać ze skóry, umyć, przełożyć je do rondla, zalać lekko osoloną wodą i ugotować do miękkości. Po ugotowaniu odcedzić i utłuc z 2 łyżkami masła na jednolitą masę. Marchew z zielonym groszkiem rozmrozić. Cebule obrać ze skóry, pokroić ją w drobną kostkę i zeszklić na rozgrzanym oleju na patelni. Do zeszklonej cebuli dodać mięso mielone, doprawić je do smaku szczyptą soli, pierzu, suszonym tymiankiem, majerankiem i smażyć do chwili, aż zmieni kolor na ciemniejszy. Wtedy dodać koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszać. Dodać do tego rozmrożoną wcześniej marchew z groszkiem i ponownie dobrze wymieszać. Całość smażyć jeszcze przez 2 minuty na średnim ogniu. Po tym czasie wszystko ściągnąć z ognia i przełożyć do wysmarowanej 1 łyżką masła brytfanki. Na to nałożyć ubite wcześniej ziemniaki, posypać je tartym serem Gouda i pokrojonym porem. Wszystko wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 185°C i piec na rumiany kolor. Po upieczeniu wyciągnąć z piekarnika i posypać pokrojonym szczypiorkiem.

0 komenatrzy

Podobne przepisy