Świąteczne ciasto warzywne

Ciasto francuskie rozmrozić, zmoczyć letnią wodą, pociąć na trójkąty oraz na kilka cienkich pasków o szerokości 1 cm. Paski złączyć z trójkątami i całość wysmarować białkiem. Następnie ciasto przełożyć na blachę do pieczenia i piec na złoty kolor w piekarniku rozgrzanym do temp. 190 stopni. Upieczone wyciągnąć i przełożyć na talerz. Paprykę umyć, osączyć z wody, pozbawić nasion, część z niej pokroić w plastry oraz w drobne kółka, a pozostałą część pokroić drobno. Pokrojoną w plastry oraz w kółka paprykę przełożyć na rozgrzaną patelnię bez tłuszczu i smażyć przez 40 sekund, po czym ściągnąć z ognia. Kapary oraz oliwki osączyć z zalewy i pokroić drobno. Czosnek przepuścić przez praskę. Rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni, dodać pokrojone kapary, paprykę, oliwki zielone oraz czosnek, doprawić do smaku pierzem, solą, mieloną paprykę i smażyć przez 1,5 minuty pod przykryciem. Po tym czasie ściągnąć z ognia i przełożyć na upieczone ciasto. Całość udekorować papryką pokrojoną w plastry i kółka.