Ryż smażony z warzywami, tofu i parówkami

Oceń:
(0 głosów)
  • Trudność: łatwe
  • Czas: do 30 minut
  • Porcje: 3-4 os.
  • Odsłony: 828
Ryż smażony z warzywami, tofu i parówkami
fot. Special*Dark / CC-BY-SA 2.0

Składniki:

  • 300 g parówek drobiowych
  • 100 g kukurydzy w zalewie
  • 100 g tofu
  • 6 łyżek oleju
  • 8 kapust chińskich
  • 2 szklanki kleistego ryżu
  • 1 dymka ze szczypiorkiem
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 1 łyżeczka przyprawy garam masala
  • sól

Opis przygotowania:

Warzywa umyć i osączyć z wody. Kukurydzę osączyć z zalewy. Tofu pokroić w kostkę. Ryż opłukać pod bieżącą wodą, przesypać go do rondla, zalać 4 szklankami lekko osolonej wody i ugotować na sypko. Dymkę obrać ze skóry i razem ze szczypiorkiem pokroić drobno. Następnie rozgrzać 4 łyżki oleju na patelni i dodać do tego pokrojone tofu. Smażyć do chwili, aż tofu zacznie się rumienić. Wtedy dodać do tego pokrojoną dymkę (bez szczypiorku) i smażyć do chwili, aż się zeszkli. Wówczas wsypać do tego brązowy cukier, osączoną z zalewy kukurydzę i ugotowany wcześniej ryż. Całość oprószyć przyprawą garam masala, wymieszać i smażyć przez 3 minuty na średnim ogniu. Po tym czasie smażone składniki ściągnąć z patelni i przełożyć do miski. Rozgrzać 2 łyżki oleju na patelni i dodać do tego pokrojone na kawałki parówki. Parówki smażyć do chwili, aż się zaczną rumienić, wówczas ściągnąć je z patelni i dodać do całości. Kapustę chińską przełożyć do rondla, zalać ją lekko osoloną wodą tak, aby nie wystawała i szybko zagotować. Po zagotowaniu odcedzić i dodać do potrawy. Wszystko posypać pokrojonym szczypiorkiem.

0 komenatrzy

Podobne przepisy