Panda (ciasto)
Oceń:
(0 głosów)
- Trudność: średnie
- Czas: 30-60 minut
- Porcje: 3-4 os.
- Odsłony: 2986
Składniki:
- 2 groszki czekoladowe na oczy
- 1 łyżeczka masła do wysmarowania formy do pieczenia
- Na ciasto:
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 szklanki mąki pszennej
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
- Na biały krem:
- 250 ml śmietany kremówki
- 50 g wiórek kokosowych
- 1 łyżka cukru pudru
- Na ciemna polewę:
- 250 g gorzkiej czekolady
- 50 g wiórek kokosowych
Opis przygotowania:
Przygotować ciasto: oddzielić białka od żółtek. Białka przełożyć do miski i ubić mikserem z nich sztywną pianę. Do ubitej piany wsypać cukier i nadal miksując mikserem - dodawać żółtka po kolei. Następnie wsypać do tego mąkę, proszek do pieczenia i całość dokładnie zmiksować, aby nie było grudek. Po zmiksowaniu przełożyć do wysmarowanej masłem formy (w kształcie misia) i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piec na złoty kolor przez około 30 minut. Po upieczeniu wyciągnąć z piekarnika oraz formy i przestudzić.
Przygotować ciemna polewę: czekoladę gorzką połamać na drobne kawałeczki, przełożyć ją do rondla i rozpuścić na płynną masę na małym ogniu. Do rozpuszczonej masy wsypać wiórki kokosowe, wymieszać, ściągnąć z ognia, przełożyć do szprycy i wycisnąć na nogi, ręce, oczy, uszy i nos upieczonego wcześniej ciasta. W miejsce oczu włożyć 2 cukierki czekoladowe i wszystko pozostawić do zastygnięcia czekolady.
Kiedy czekolada dobrze zastygnie - przygotować biały krem: śmietanę ubić mikserem na sztywną pianę, dodać wiórki kokosowe, ponownie zmiksować, przełożyć do szprycy i wycisnąć na wolne miejsca ciasta.
Gotowe ciasto wstawić na 30 minut do lodówki.
Przygotować ciemna polewę: czekoladę gorzką połamać na drobne kawałeczki, przełożyć ją do rondla i rozpuścić na płynną masę na małym ogniu. Do rozpuszczonej masy wsypać wiórki kokosowe, wymieszać, ściągnąć z ognia, przełożyć do szprycy i wycisnąć na nogi, ręce, oczy, uszy i nos upieczonego wcześniej ciasta. W miejsce oczu włożyć 2 cukierki czekoladowe i wszystko pozostawić do zastygnięcia czekolady.
Kiedy czekolada dobrze zastygnie - przygotować biały krem: śmietanę ubić mikserem na sztywną pianę, dodać wiórki kokosowe, ponownie zmiksować, przełożyć do szprycy i wycisnąć na wolne miejsca ciasta.
Gotowe ciasto wstawić na 30 minut do lodówki.
Komentarze (0)