Kasza jaglana z warzywami i pieczarkami

Warzywa oraz pieczarki umyć i osączyć z wody. Marchew z korzeniem pietruszki obrać ze skóry, przełożyć razem do jednego rondla, zalać wodą tak, aby nie wystawały i ugotować do miękkości. Po ugotowaniu odcedzić, pokroić w kostkę i przełożyć do miski. Pieczarki oczyścić z błony, pokroić w cienkie plastry, przełożyć je do rondla, zalać 2 szklankami wody, po czym wlać do tego sos sojowy i zagotować na dużym ogniu. Zagotowane składniki odcedzić i połączyć z pokrojonymi warzywami w misce. Natkę selera pokroić drobno i dodać do składników. Następnie kaszę jaglaną dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, przełożyć ją do kolejnego rondla, zalać 2 szklankami lekko osolonej wody i ugotować na sypko. Do ugotowanej kaszy dodać wszystkie składniki z miski, potem wlać do tego olej z pestek winogronowych, całość doprawić do smaku szczyptą soli, wymieszać i przełożyć do miski.