Tortilla z falafelem i warzywami
Oceń:
(3 głosy)
- Trudność: łatwe
- Czas: 30-60 minut
- Porcje: 2 os.
- Odsłony: 1645
Składniki:
- 6 pomidorków cherry
- 4 liście sałaty strzępiastej
- 2 placki tortilli
- 1 czerwona papryka chili
- 1 cytryna
- 1 czerwona cebula
- natka zielonej pietruszki
- zielony koperek
- Falafel:
- 400 g ciecierzycy
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mielonych nasion kolendry
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki mielonego kminku
- pieprz czarny mielony
- olej do głębokiego smażenia
Opis przygotowania:
Wszystkie warzywa dokładnie umyć i osączyć z wody. Sałatę wyłożyć na placki tortilli. Dodać do tego pokrojone w cienkie plastry pomidorki cherry oraz czerwoną cebulę. Paprykę pozbawić nasion, pokroić w cienkie plastry i dodać do całości.
Przygotować falafel: ciecierzycę opłukać pod bieżąca wodą, przesypać ją do rondla, zalać wodą tak, aby nie wystawała i moczyć przez 2,5 godziny. Po namoczeniu ciecierzycę odsączyć z wody i przełożyć ja do miksera.
Dodać do tego obrany ze skóry czosnek i wsypać wszystkie przyprawy. Całość zmiksować mikserem na jednolita masę i uformować z niej ręcznie małe kulki. Wrzucić je do mocno rozgrzanego, głębokiego oleju w rondlu i smażyć na rumiany kolor. Po usmażeniu kulki wyciągnąć z oleju łyżką cedzakową i dodać do tortilli z warzywami.
Wszystko posypać zielonym koperkiem, natką zielonej pietruszki i skropić sokiem z cytryny.
Przygotować falafel: ciecierzycę opłukać pod bieżąca wodą, przesypać ją do rondla, zalać wodą tak, aby nie wystawała i moczyć przez 2,5 godziny. Po namoczeniu ciecierzycę odsączyć z wody i przełożyć ja do miksera.
Dodać do tego obrany ze skóry czosnek i wsypać wszystkie przyprawy. Całość zmiksować mikserem na jednolita masę i uformować z niej ręcznie małe kulki. Wrzucić je do mocno rozgrzanego, głębokiego oleju w rondlu i smażyć na rumiany kolor. Po usmażeniu kulki wyciągnąć z oleju łyżką cedzakową i dodać do tortilli z warzywami.
Wszystko posypać zielonym koperkiem, natką zielonej pietruszki i skropić sokiem z cytryny.
Komentarze (1)
Wogole nie wyszlo. Kulki ledwo mozna uformowac a jak juz sie smaza to sie cale rozleciały. Byla proba z dodaniem wody nawet ale nie nie pomogło. Nie wiem jak można tak ludzi trollować i naciągać. Pieniądze wyrzucone w błoto.
Nie polecam