Słodka zupa ziemniaczana

Oceń:
(0 głosów)
  • Trudność: łatwe
  • Czas: do 30 minut
  • Porcje: 2 os.
  • Odsłony: 1178
Słodka zupa ziemniaczana
fot. thebittenword.com / CC-BY 2.0

Składniki:

  • 800 ml wody
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 cm świeżego imbiru
  • 1 cebula
  • 1 łyżka pasty chili
  • 1 łodyga suszonej trawy cytrynowej
  • 0,5 kg słodkich ziemniaków
  • natka zielonej pietruszki
  • pieprz
  • sól
  • pieprz

Opis przygotowania:

Warzywa umyć i osączyć z wody. Cebulę obrać ze skóry, pokroić w kostkę i przełożyć do rondla. Imbir obrać ze skóry, pokroić w słomkę i dodać do pokrojonej cebuli wraz z pokrojoną na kawałki trawą cytrynową. Ziemniaki słodkie obrać ze skóry, pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników. Następnie wszystko zalać wodą i gotować do miękkości ziemniaków. Kiedy ziemniaki zmiękną, dodać pastę chili, doprawić szczyptą pieprzu, wszystko zmiksować mikserem i zagotować. Po zagotowaniu ściągnąć z ognia, przelać do miski i posypać pokrojoną drobno natką zielonej pietruszki.

0 komenatrzy

Podobne przepisy