Krabowe hamburgery

Warzywa umyć i osączyć z wody. Oliwki osaczyć z zalewy. Bułki do hamburgerów przekroić na połówki, wysmarować majonezem i wyłożyć zieloną sałatą. Paluszki krabowe pozbawić skóry, pokroić w drobną kostkę i przełożyć do miski. Łodygi selera posiekać drobno i dodać do pokrojonych paluszków krabowych. Szalotki obrać ze skóry, pokroić w drobną kostkę i dodać do składników. Wsypać do tego bułkę tartą i wbić jajko. Wszystko doprawić do smaku szczyptą soli oraz pieprzu, wsypać suszoną kolendrę i wymieszać ręcznie. Z wymieszanych składników uformować małe kotlety i przełożyć je na rozgrzany olej na patelni. Smażyć je na rumiany kolor z obu stron, a usmażone ściągnąć z ognia, osączyć z tłuszczu i dodać do całości. Dodać do tego pokrojonego pomidora i nakryć przekrojoną bułką. Gotowe hamburgery spiąć wykałaczką z oliwką.