Huevos rancheros

Oceń:
(0 głosów)
  • Trudność: łatwe
  • Czas: do 30 minut
  • Porcje: 2 os.
  • Odsłony: 986
Huevos rancheros
fot. william.neuheisel / CC-BY 2.0

Składniki:

  • 200 ml zielonego sosu chili
  • 15 g tartego parmezanu
  • 4 jajka
  • 4 suszone pomidory
  • 2 placki tortilli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 szklanka wrzącej wody
  • sól
  • pieprz

Opis przygotowania:

Suszone pomidory sparzyć wrzącą wodą i osączyć z jej nadmiaru. Placki tortilli wysmarować oliwą z oliwek z obu stron i przełożyć rozgrzaną patelnię. Smażyć po 1 minucie z każdej strony. Następnie wbić na to jajka, dodać zielony sos chili i sparzone wcześniej suszone pomidory. Całości doprawić do smaku szczyptą soli oraz pieprzu i smażyć pod przykryciem do chwili ścięcia się białek jaj. Po usmażeniu przełożyć na talerz i posypać tartym parmezanem

0 komenatrzy

Podobne przepisy