Naem

Ryż opłukać pod bieżącą woda, zalać go dwoma szklankami lekko osolonej wody, ugotować na sypko i odparować. Warzywa umyć i osączyć z wody, Sałatę strzępiastą oraz białą kapustę przełożyć na talerz. Ziemniaki obrać ze skóry, pokroić w cienkie plastry i smażyć je na rumiany kolor w mocno rozgrzanym, głębokim oleju na patelni. Usmażone osączyć z tłuszczu, oprószyć szczyptą soli i dodać do składników na talerzu. Imbir obrać ze skóry, zetrzeć na tarce jarzynowej o drobnych oczkach i dodać do ugotowanego wcześniej ryżu wraz z mięsem mielonym oraz obraną i pokrojoną w kostkę cebulą. Następnie składniki z ryżem zalać sosem sojowym, doprawić do smaku szczyptą soli oraz pieprzu, wymieszać i uformować z tego ręcznie małe kulki. Wrzucić je do mocno rozgrzanego, głębokiego oleju na patelni i smażyć do chwili zarumienienia się mięsa. Gotowe osączyć z tłuszczu i dodać do potrawy. Wszystko posypać pokrojonym szczypiorkiem.