Thalipeeth
Oceń:
(0 głosów)
- Trudność: średnie
- Czas: 30-60 minut
- Porcje: 2 os.
- Odsłony: 333
Składniki:
- 4 łyżki oleju
- 2 dojrzale awokado
- 2 łyżki tartego chrzanu
- Na ciasto:
- 1 łyżka sezamu
- 1 łyżka natki zielonej pietruszki
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka mielonych nasion kolendry
- 1 łyżeczka drobno posiekanego świeżego imbiru
- 1 zielona papryczka chili drobno posiekana
- 1 cebula pokrojona w drobną kostkę
- 0,5 szklanki wody
- 0,5 szklanki mąki soro
- 0,5 szklanki mąki pszennej
- 0,5 szklanki kaszy jaglanej
- 0,5 szklanki mąki ryżowej
- 0,5 szklanki mąki z ciecierzycy
- 0,5 łyżeczki mielonego kminku
- 0,5 łyżeczki mielonej kurkumy
- 0,5 łyżeczki mielonej czerwonej słodkiej papryki
- 0,5 łyżeczki ajwainu
- sól
Opis przygotowania:
Awokado umyć, odsączyć z wody, obrać ze skóry, usunąć pestkę, a miąższ rozdrobnić widelcem i przełożyć na talerz
Przygotować ciasto: wszystkie składniki oraz posiekane drobno warzywa i natkę zielonej pietruszki przełożyć razem do jednej miski. Wlać do tego olej, wodę i wyrobić ciasto. Całość doprawić do smaku szczyptą soli, ponownie dobrze wyrobić ręcznie i uformować z tego cienkie placki. Przełożyć je na rozgrzaną patelnię, potem w plackach zrobić niewielkie otwory palcem, a w miejsca otworów wlać olej. Wszystko smażyć na rumiany kolor z obu stron, na średnim ogniu. Po usmażeniu ściągnąć z ognia i wyłożyć na talerz.
Gotowe placki podawać z miąższem z dojrzałego awokado i tartym chrzanem.
Przygotować ciasto: wszystkie składniki oraz posiekane drobno warzywa i natkę zielonej pietruszki przełożyć razem do jednej miski. Wlać do tego olej, wodę i wyrobić ciasto. Całość doprawić do smaku szczyptą soli, ponownie dobrze wyrobić ręcznie i uformować z tego cienkie placki. Przełożyć je na rozgrzaną patelnię, potem w plackach zrobić niewielkie otwory palcem, a w miejsca otworów wlać olej. Wszystko smażyć na rumiany kolor z obu stron, na średnim ogniu. Po usmażeniu ściągnąć z ognia i wyłożyć na talerz.
Gotowe placki podawać z miąższem z dojrzałego awokado i tartym chrzanem.
Komentarze (0)