Semifreddo

Rodzynki sparzyć 1 szklanką wrzącej wody i osączyć z jej nadmiaru. Sparzone rodzynki podzielić na dwie połowy. Jedną z nich przełożyć do miski, a drugą pozostawić do dekoracji deseru. Czekoladę gorzką oraz krakersy rozdrobnić na małe kawałeczki. Rozdrobnioną czekoladę podzielić na dwie połowy, po czym jedną z nich pozostawić do polania deseru, a drugą wraz z pokruszonymi krakersami dodać do sparzonych wcześniej rodzynek w misce. Dodać do tego również serek mascarpone, śmietanę, wlać mleko, wsypać cukier i kawę rozpuszczalną. Następnie zmiksować mikserem i przełożyć do wyłożonego folią, plastikowego pudełka. Całość zakryć szczelnie folią i zamrozić w zamrażalniku. Zamrożone wyciągnąć, odwinąć z folii i wyłożyć na talerz. Pozostawioną wcześniej czekoladę przełożyć do rondla, postawić na małym ogniu i rozpuścić na płynną masę. Rozpuszczoną czekoladę dodać do deseru, a wszystko udekorować pozostawionymi rodzynkami.