Omurice

Ryż opłukać pod bieżącą wodą, zalać go 2 szklankami lekko osolonej wody, ugotować do miękkości i odparować. Cebulę obrać ze skóry, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na rozgrzanym oleju na patelni. Do zeszklonej cebuli dodać pokrojone w kostkę piersi kurczaka, oprószyć je pieprzem oraz solą i przyrumienić na średnim ogniu. Następnie dodać do tego koncentrat pomidorowy i odparowany wcześniej ryż, po czym dokładnie wymieszać i smażyć pod przykryciem przez 1,5 minuty na średnim ogniu. Po tym czasie ściągnąć z ognia i trzymać w ciepłym. Następnie jajka wbić do rondla i roztrzepać trzepaczką z mlekiem oraz szczyptą soli. Roztrzepane przelać na rozgrzaną patelnie bez tłuszczu i smażyć do czasu, aż się zetną. Wtedy ściągnąć z ognia i wyłożyć na talerz. Na to przełożyć usmażone składniki z ryżem i całość zawinąć. Gotową potrawę polać pikantnym keczupem.