Hamantaschen
Oceń:
(0 głosów)
- Trudność: średnie
- Czas: do 30 minut
- Porcje: 1 os.
- Odsłony: 984
Składniki:
- Ciasto:
- 300 g masła
- 15 g cukru waniliowego
- 3 szklanki mąki pszennej
- 3 jajka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru
- Wypełnienie:
- 300 g suszonych fig bez pestek
- 300 g suszonych moreli bez pestek
- 4 pomarańcze
- 2 szklanki wrzącej wody
Opis przygotowania:
Przygotować ciasto: mąkę przesypać do miski i wymieszać ją z proszkiem do pieczenia. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, po czym do tej masy wsypać mąkę, wbić jajka i wyrobić gładkie ciasto. Zawinąć je w folię spożywczą i wstawić na 30 minut do lodówki. Po tym czasie ciasto wyciągnąć z lodówki, odwinąć z folii i rozwałkować na grubość 3 mm. Następnie rozwałkowane ciasto pokroić w trójkąty o wymiarach 12x12x12 cm.
Przygotować wypełnienie: suszone figi oraz morele sparzyć wrzącą wodą na sicie i osączyć z jej nadmiaru. Każde z osobna posiekać drobno nożem. Pomarańcze umyć, osączyć z wody, obrać ze skóry, podzielić w plastry i pokroić je na małe kawałki.
Następnie pokrojone figi, morele i pomarańcze nałożyć łyżeczką na trójkąty z ciasta i zlepić ich końce. Całość posypać cukrem waniliowym, przełożyć na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 185°C. Piec na rumiany kolor. Gotowe wyciągnąć z piekarnika i dobrze przestudzić.
Przygotować wypełnienie: suszone figi oraz morele sparzyć wrzącą wodą na sicie i osączyć z jej nadmiaru. Każde z osobna posiekać drobno nożem. Pomarańcze umyć, osączyć z wody, obrać ze skóry, podzielić w plastry i pokroić je na małe kawałki.
Następnie pokrojone figi, morele i pomarańcze nałożyć łyżeczką na trójkąty z ciasta i zlepić ich końce. Całość posypać cukrem waniliowym, przełożyć na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 185°C. Piec na rumiany kolor. Gotowe wyciągnąć z piekarnika i dobrze przestudzić.
Komentarze (0)