Gulab jamun

Mleko wlać do rondla i zagotować na dużym ogniu. Następnie ściągnąć i póki jest gorące, wlać 3 łyżki soku cytrynowego i mieszać przez 5 minut. Z wymieszanych składników powinna utworzyć się serwatka. Potem wszystko przelać do cedzaka wyłożonego gazą i odcisnąć powstały w ten sposób ser. Rozgrzać 1 łyżkę oleju na patelni i dodać do tego odcedzony ser oraz curry. Oba składniki należy lekko obsmażyć na średnim ogniu, dokładnie wymieszać, po czym ściągnąć z ognia. Dodać do tego mąkę kukurydzianą, szczyptę soli i wszystko razem zmiksować mikserem na jednolitą masę. Z wyrobionej masy uformować ręcznie małe kulki, do których włożyć kawałki orzecha włoskiego. Całość zlepić i wrzucić do mocno rozgrzanego, głębokiego oleju w rondlu. Smażyć złoty kolor, a potem osączyć z tłuszczu i przełożyć do miski

Przygotować syrop: sok cytrynowy wymieszać z letnią wodą i cukrem pudrem, po czym zalać nim usmażone kulki. Wszystko polać śmietaną kremówką.