Bifteki

Pomarańczę, cytrynę oraz natkę zielonej pietruszki umyć i osączyć z wody. Pomarańczę pokroić w plastry, cytrynę w ćwiartki, a natkę zielonej pietruszki drobno posiekać. Ser feta pokroić w dużą kostką. Mięso mielone przełożyć do miski, wsypać do niego suszony tymianek, bułkę tartą, sól i pieprz. Cebulę z czosnkiem obrać ze skóry, pokroić w drobną kostkę i dodać do składników w misce. Wbić do tego jajko, całość wyrobić ręcznie, uformować z tego małe kotlety i nadziać je pokrojonym wcześniej serem feta. Wszystko dokładnie skleić i przełożyć na rozgrzany olej na patelni. Smażyć na rumiany kolor z obu stron na średnim ogniu. Usmażone ściągnąć z ognia, przełożyć na talerz, udekorować pokrojoną cytryna oraz pomarańczą i posypać posiekaną natką zielonej pietruszki.